食品卫生质量直接关系到人们的身体健身和生命安全，影响食品卫生质量的因素有生产原料及辅料、生产工艺技术和生产环境等，食品生产环境包括可能与食品接触的设备（工器具）、人员和空气等，其安全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净间（区）的污染控制是食品生产环境控制的关键环节，其控制对象包括尘粒和微生物，食品车间洁净度等级及划分如何呢？具体上力恒机电设备厂家一一为您详解：
食品车间洁净度等级必须满员生产食品对空气净化的需要：生产区域空气洁净度等级、沉降菌数（pc/m3）、沉降真菌数（pc/m3、生产工段；洁净生产区 1000～10000 <30 <10 易腐或即食性成品（半成品）的冷却及储存、调整、内包装等；准洁净生产区 100000 <50 加工、加热处理等；一般生产区 300000 <100 前处理、原料保管、仓库等。
注：pc/m3为单位体积空气中悬浮的颗粒数。
有些食品生产已有对应的管理规范，其生产洁净的要求都有相应的规定，应按其规定执行。
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